Jitato est un personnage qui apparaît dans Breath of the Wild.
Il fait partie des vieux Zoras qui se souviennent de Link et qui le deteste, pensant que c'est à cause de celui-ci que Mipha est morte. Il ne veut pas lui parler. Il se trouve devant une stèle dans le domaine Zora, proche des bassins où les Zoras dorment.
Après la victoire de Link face à l'Ombre d'eau de Ganon, Jitato explique qu'il veut regrouper les textes des Pierres de Mémoire et en faire un livre. C'est comme cela que la mission "Les Pierres de mémoires" commence. Link doit retrouver les 10 pierres de mémoire présentes dans Lanelle. Une fois que c'est fait, Jitato donnent à Link un diamant brut en récompense.
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Jitato qui dit à Link de partir.